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土豆

馬鈴薯又叫土豆、山藥蛋、地蛋、洋芋、荷蘭薯等,是茄科茄屬的一年生草本植物。地上莖呈菱形,有毛。葉片初生時(shí)為單葉,逐漸生長(cháng)成奇數不相等羽狀復葉,大小相間,呈卵形至長(cháng)圓形;傘房花序生長(cháng)在頂部,花為白色或藍紫色;果實(shí)為漿果;塊莖扁圓形或球形,無(wú)毛或被疏柔毛;薯皮白色、淡紅色或紫色;薯肉有白、淡黃、黃色等色;花期夏季。馬鈴薯因酷似馬鈴鐺而得名。

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